在干燥后，农药仍然可能具有毒性。因为即使干燥，有些农药的化学成分仍会残留于食品或作物表面，如果不适当清洗可能会对人体健康产生潜在危害。

一、农药残留问题

农药残留是指农药在施用后在物体表面或内部残留，仍然有一定毒性。食品中农药残留问题是公众普遍关心的问题，因为如果人体摄入较高含量的农药残留物，有可能对健康产生一定的危害，尤其是对妊娠妇女、小孩和老人更加危险。

二、农药是否会在干燥后失去毒性？

一些农作物收获后被储藏干燥，可能会降低农药残留物的含量。但是，干燥并不意味着农药就不再有毒性。有些农药成分具有较强的离子性、亲水性和高气相压力，即使在干燥的条件下，其残留物仍会保留在作物表面。

另外一些农药成分在干燥时会转移到作物内部，对人体健康造成更多的影响。因此，即使农作物的外部表面干燥了，也应当小心清洗。

三、避免农药残留

为了尽可能减少农药残留的风险，我们需要在采购时注意选择质量可靠的食品。在食用时，去除可能残留在表面的杂物和污物，彻底洗净食品，最好用专业的菜谱清洗剂或叔丁基氢氧化钠等专业清洗剂。

此外，人们可以选择谷类、豆类和蔬菜等低残留的农作物，以降低对农药残留的暴露。

毫无疑问，农药残留是一个严重的问题，需要采取措施减少可能的风险。干燥不等于农药就不再有毒，我们仍然应当注意农药残留问题，并采取措施尽可能减少风险。